Animaciones

Queridos Seguidores, aquí les dejo la página donde hay animaciones de:

•  el modelo de encaje incluido; http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/enzymes/enzyme.swf, donde se muestra como la enzima se adecua al sustrato
• la energía de activación que necesita la enzima para ser activada,http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/enzymes/transition%20state.swf, donde se muestra como las enzimas aceleran las reacciones del metabolismo reduciendo la cantidad de energía que es necesaria para que los reactivos alcancen el estado de transición.

Modos de acción de enzimas

A continuación les mostraré los modos en que las enzimas pueden actuar en forma de mecanismos de acción enzimática;

• Modelo de llave-cerradura 
• Modelo de encaje incluido

Espero que les guste..

Guía de estudio sobre enzimas y metabolismo celular; Miss Katherine Zuñiga

Características en general de las enzimas

A continuación nombraré algunas de las características más importantes de las enzimas:

























Y un pequeño resumen sobre que son las enzimas:

Guía de estudio sobre enzimas y metabolismo ;Miss Katherine Zuñiga

Descubrimiento de las enzimas

Queridos seguidores del blog,como ya sabemos que son las enzimas, que tipos de enzimas hay y como actúan estas,procederemos a cuestionarnos los siguiente...
¿ CÓMO FUERON DESCUBIERTAS LAS ENZIMAS?
Les quiero contar acerca de como se descubrierón las enzimas por diferentes científicos, a mi me pareció muy interesante, espero que les guste.


Sin duda la fermentación alcohólica es la reacción enzimática más antigua conocida. Se creía que este fenómeno y otros similares eran reacciones espontáneas hasta que en 1857 el químico francés Louis Pasteur comprobó que la fermentación sólo ocurre en presencia de células vivas.


Sin embargo, el químico alemán Eduard Buchner descubrió en 1897 que un extracto de levadura libre de células puede producir fermentación alcohólica. La antigua incógnita fue entonces resuelta; la levadura produce la enzima y ésta lleva a cabo la fermentación.

Ya en 1783 el biólogo italiano Lazzaro Spallanzani había observado que la carne podía ser digerida por jugos gástricos extraídos de halcones. Éste fue el primer experimento en el que se llevó a cabo una reacción vital fuera de los organismos vivos. Tras el descubrimiento de Buchner, los científicos asumieron que, en general, las fermentaciones y las reacciones vitales eran producidas por enzimas.

Sin embargo, todos los intentos de aislar e identificar su naturaleza química fracasaron. Más tarde, en 1926, el bioquímico estadounidense James B. Sumner consiguió aislar y cristalizar la ureasa. Cuatro años después su colega John Howard Northrop aisló y cristalizó la pepsina y la tripsina. Northrop demostró también la naturaleza proteica de las enzimas.

En los últimos años, la investigación sobre la química enzimática ha permitido aclarar algunas de las funciones vitales más básicas. La ribonucleasa, una enzima descubierta en 1938 por el bacteriólogo estadounidense René Jules Dubos y aislada en 1946 por el químico estadounidense Moses Kunitz, fue sintetizada por científicos estadounidenses en 1969.

La síntesis consiste en unir 124 moléculas de aminoácidos en una secuencia muy específica para formar la macromolécula. Dicha síntesis permitió identificar aquellas áreas de la molécula que son responsables de sus funciones químicas, e hizo posible crear enzimas especializadas con propiedades de las que carecen las sustancias naturales.

Este potencial se ha visto ampliado durante los últimos años por las técnicas de ingeniería genética que han hecho posible la producción de algunas enzimas en grandes cantidades.

El uso médico de las enzimas está ilustrado por la investigación sobre la L-asparaginasa, que se piensa es una herramienta importante para el tratamiento de la leucemia; se ha descubierto que las dextrinasas pueden prevenir la caída de los dientes, y que las alteraciones enzimáticas están ligadas a enfermedades como la fenilcetonuria, el albinismo, la diabetes, la anemia y otros trastornos sanguíneos.




BIOLOGOS:

LOUIS PASTEUR

EDUARD BUCHNER

LAZZARO SPALANZANI




















JOHN HOWARD

RENÉ JULE DUBOS













http://www.ferato.com/wiki/index.php/Enzima

Las Enzimas y su actividad Catalitica

Queridos amigos,como ya sabemos que son las enzimas, y que tipos de enzimas hay, procederé a explicar: como es el proceso producido por las enzimas,la acción enzimática,es decir,como funciona en sí una enzima.

Las enzimas son las moléculas responsables de "elegir" entre una enorme cantidad de reacciones posibles, cuáles de ellas van a ocurrir y cuáles no.

¿Cómo actúan las enzimas?

Como vimos hasta ahora, la velocidad de las reacciones dependen del contacto entre las unidades químicas (átomos, moléculas, etc.), que a partir del movimiento térmico (calor) producen colisiones entre esas mismas unidades. Por lo tanto para cada temperatura existirá una velocidad de coalición determinada.

La energía que se necesita para que se produzca una reacción determinada se llama
"energía de activación".

Las reacciones químicas que se dan siempre requieren de una gran energía de activación. 

Pero a diferencia de lo que ocurre en un laboratorio, los organismos biológicos no están preparados para soportar esa energía. Por ese motivo los sistemas vivos han desarrollado un compuesto químico, que les sirve para llegar a una energía de activación alta sin destruirse.

Este compuesto se llama CATALIZADOR , el cual aumenta la velocidad de coalición molecular sin calor adicional produciendo un proceso llamado catálisis.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                  

En la naturaleza existen diversos catalizadores, pero aquellos que son producidos por los organismos vivos se los conoce como catalizador biológico o ENZIMA.

La enzima es un complemento para el movimiento térmico, ósea disminuye los recursos de la energía activación permitiendo una velocidad de reacción, a una temperatura inferior a la realmente necesaria.

http://www.botanica.cnba.uba.ar/Pakete/3er/LaEnergia/4444/CatalizadoresyEnzimas.htm

Tipos de enzimas

Bueno,queridos seguidores,como ya sabemos que son las enzimas, proseguiremos a cuestionarnos lo siguiente...

           ¿Que Tipos de enzimas hay?

Enzimas metabólicas
• Se producen de manera natural en el interior delas células. 
• Actúan en todas las funciones corporales y vitales.

Enzimas digestivas
• Las genera el cuerpo, especialmente el aparato digestivo, y sirven para que este aproveche al máxima los nutrientes, debido a que descomponen los alimentos.

Enzimas dietéticas
• Proceden de los alimentos y su función catalizadora actúa cuando éstos se consumen crudos, ya que las enzimas suelen destruirse o perder propiedades con el calor de la cocción.

Algunas de las enzimas más importantes son...

Enzima	Origen	Substrato	Función Catalítica o Productos
Amilasa salival	Glándulas salivales	Almidón	Hidroliza LOS enlaces 1,4, produciendo dextrinas limitantes, matotriosa y maltosa.
Pepsinas	Estómago	Proteínas y polipéptidos	Rompen los enlaces peptídicos adyacentes a los aminoácidos aromáticos
Tripsina	Páncreas exocrino	Proteína y polipéptidos	Rompen los enlaces peptídicos adyacentes a la arginina o lisina.
Quimotripsinas	Páncreas exocrino	Proteína y polipéptidos	Rompen los enlaces peptídicos adyacentes a los aminoácidos aromáticos
Carboxipeptidasa	Páncreas exocrino	Proteína y polipéptidos	Separa los carboxiaminoácidos terminales
Lipasa pancreática	Páncreas exocrino	Triglicéridos	Monogliceridos y ácidos grasos
Esterasa pancreática	Páncreas exocrino	Esteres de colesterol	Colesterol
Amilasa pancreática	Páncreas exocrino	Almidón	Igual que la amilasa salival
Ribonucleasa	Pancreas exocrino	ARN	Nucleótidos
Desoxirribonucleasa	Páncreas exocrino	ADN	Nucleótidos
Enteropeptidasa	Mucosa intestinal	Tripsinógeno	Tripsina
Aminopeptidasas	Mucosa intestinal	Polipéptidos	Separa el aminoácido N-terminal del peptido
Dipeptidasas	Mucosa intestinal	Dipeptidos	Dos aminoácidos
Maltasa	Mucosa intestinal	Maltosa, maltotriosa	Glucosa
Lactasa	Mucosa intestinal	Lactosa	Galactosa y glucosa
Sacarasa	Mucosa intestinal	Sacarosa	Fructosa y glucosa
Dextrinasa limitante	Mucosa intestinal	Dextrinas limitantes	Glucosa
Nucleasa y enzimas relacionadas	Mucosa intestinal	Ácidos nucleicos (ADN y ARN)	Pentosas y bases púricas y pirimídicas
Diversas peptidasas	Citoplasma de las células de la mucosa	Di-, tri-, y tetrapéptidos	Aminoácidos.

   

http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/AlimentaMETABOLISMOyENZIMAS.htm

Enzimas

Hola a todos,Para comenzar con nuestro blog, les quiero explicar lo básico, partiremos de menos a más,y terminaremos siendo unos expertos en el tema.
Hoy les quiero contar acerca de que es una enzima y que rol cumple en nuestro cuerpo,espero que les guste.

Las enzimas permiten que funciones tan simples como hablar, respirar o caminar se lleven a cabo con auténtica perfección.


¿Qué es una enzima?

• Las enzimas son proteínas especializadas en permitir que las reacciones químicas que el cuerpo necesita para funcionar tengan lugar.

• De la misma manera se llaman catalizadores y, en definitiva, suelen acelerar el proceso de convertir las moléculas grandes de los nutrientes ingeridos a través de los alimentos en fragmentos mucho más pequeños y, por lo tanto, hacen que sean más fáciles de digerir y asimilar por el cuerpo.

Ahora les mostraré un vídeo,en el cual se explican las características básicas de estos catalizadores biológicos.

http://www.cuidadodelasalud.com/salud/que-son-las-enzimas-y-cual-es-su-funcion/

Bienvenidos

QUERIDOS SEGUIDORES


¡Bienvenidos amigos de la ciencia!
Mi nombre es Rocío Saavedra,y les quiero contar que en este blog investigaremos acerca de las enzimas biológicas ,ya que, estas cumplen un papel fundamental en nuestro cuerpo.
Publicaré vídeos y diferentes materiales que nos ayuden a entender muchos más acerca de este tema.
¡Vamos!, sígueme y llenemos nuestra mente de conocimientos.